Kolay Resimli Yemek Tarifleri
Ana Sayfa » Tarifler » Et Yemekleri Tarifleri »
Tarifler

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Tatlı Tarifleri

Annemin Yemek Tarifleri

Börek Tarifleri

Çocuklar İçin Yemek Tarifleri

Çorba Tarifleri

Deniz Ürünleri

Derya Baykal Yemek Tarifleri

Diyet Yemek Tarifleri

Dolma Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Dr Ender Saraç Yemek Tarifleri

Emine Beder Yemek Tarifleri

Et Yemekleri Tarifleri

Hamur İşi Tarifleri

Kahvaltılık Tarifler

Kebap Tarifleri

Kek Tarifleri

Köfte Tarifleri

Kurabiye Tarifleri

Makarna Tarifleri

MasterChef Batuhan Piatti

Meze Tarifleri

Özgür Şef Yemek Tarifleri

Pasta Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pizza Tarifleri

Ramazan Yemekleri Tarifleri

Reçel Tarifleri

Salata Tarifleri

Sebze Yemekleri Tarifi

Soslar-Terbiyeler

Tavuk Yemekleri Tarifleri

Turşu Tarifleri

İçecekler

Yöresel Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Yeni Tarifler daha fazlası için tıklayınız.
Bal Helvası Tarifi
Bal Helvası Tarifi
Püf Noktası daha fazlası için tıklayınız.
Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmemesi için, iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için biberiyenin etin pişirme süresinin sonuna doğru ateşe atılması gerekir. Mangal yaparken etten akan yağlar, kor halindeki kömür parçalarının üstüne düştüğünde alevlenmeye sebep olur. Bu da eti yakar. Ama ateşi söndürmeyecek miktarda suyu elinizle ateşin üzerine serperseniz, alevler dinecektir. İster fırında olsun ister mangalda, ızgara yiyeceklerin tadı bir başka olur. Ama fırın ızgarasında pişirilen etlerin yağlarını tepsiden temizlemek de zordur. Bu işin de altından kalkabilmek için fırın tepsisine bir miktar su doldurmanız yeterli. Yağlar soğuduğunda suyun yüzünde toplanacak ve tepsinin kolay temizlenmesini sağlayacaktır.
Kaburga Dolması Tarifi

 

Yemek Tarifinin Malzemeleri
  • 1 adet kuzu kaburga
 
İçi için:
  • Bulgur (kaburganın büyüklüğüne göre ayarlanacak)(isteğe göre pirinçde olur)
  • Sıvı yağ
  • Kuru nane
  • tuz
  • Maydanoz
 
Üzeri için:
  • Yoğurt
  • Domates salçası
 
Pişirmek için:
  • Su
  • Tuz
  • Sıvı yağ
 
Yemek Tarifinin Hazırlanışı
Kaburga tarağıyla etinin arası birbirinden kopmayacak şekilde cep gibi açılır.
İçine bulgur, sıvı yağ, kuru nane, tuz, maydanozdan hazırlanan iç harç doldurulur ve açık kalan kısım iple dikilir.
Salça ve yoğurt karıştırılıp doldurulan kaburganın heryerine sürülür.
Tencerede sıvıyağ kızdırılır ve kaburga kızgın yağda çevrilerek heryeri mühürlenir, sonra biraz su ve tuz eklenir ve yumuşaması için kısık ateşte 2-3 saat pişirilir. Suyu bittikçe veya azaldıkça sıcak su eklenir.(istenirse düdüklüdede yapılabilir)
Pişen kaburga üzeri kızarması için fırına alınır ve hafif kızarınca fırından çıkarılır.
 
Not: Biz evde az kişi olduğumuzdan dolayı 1 kuzu kaburgayı ikiye bölüp iki kerede pişirdim. Kişi sayısına göre yarısı veya tümü pişirilebilir. Genelde iç harcı için pirinç kullanılır fakat ben bulgurla daha çok sevdiğim için bu şekil pişirdim…afiyet olsun…







Tarife Puan Ver:
Tarifin Puanı:4.5 || 2 kişi oyladı.
 
Hamsi Dolması Tarifi
Hamsi Dolması Tarifi
Çikolatalı Islak Kek Tarifi
Çikolatalı Islak Kek Tarifi
Tavuk Dürüm Tarifi
Tavuk Dürüm Tarifi
Fındıklı Hanım Göbeği Tarifi
Fındıklı Hanım Göbeği Tarifi
Beğendili Balık Sote Tarifi
Beğendili Balık Sote Tarifi
Bulgur Çorbası Tarifi
Bulgur Çorbası Tarifi
Salçalı Biftek Tarifi
Salçalı Biftek Tarifi
Hindistancevizli Kurabiye Tarifi
Hindistancevizli Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı Enginar Kalbi Tarifi
Zeytinyağlı Enginar Kalbi Tarifi
Alacalı Kek Tarifi
Alacalı Kek Tarifi
Sebzeli Makarna Tarifi
Sebzeli Makarna Tarifi
Fıstıklı Kebap Tarifi
Fıstıklı Kebap Tarifi
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
Humus Çorbası Tarifi
Humus Çorbası Tarifi
Bulgurlu Pırasa Salatası Tarifi
Bulgurlu Pırasa Salatası Tarifi

davet pilavı tarifi kıymalı tombik kabak dolması (girit/yayla kabağı) tarifi etli patates tarifi dil peynirli helva (rumeli usulü) diyet lazanya tarifi limonlu peynirli Çörek tarifi hünkar Çorbası tarifi ev yapımı beyti kebabı tarifi Şipşak tatlı tarifi patlıcanlı & kıymalı börek tarifi
Benzer Tarifler
Orman Kebabı Tarifi
Orman Kebabı Tarifi
Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi
Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi
Maraş Köftesi Tarifi
Maraş Köftesi Tarifi
Pilavlı Tas Kebabı Tarifi
Pilavlı Tas Kebabı Tarifi
Dalyan Köfte Tarifi
Dalyan Köfte Tarifi
Büryan Kebabı Pilavlı Tarifi
Büryan Kebabı Pilavlı Tarifi
Hürrem Sultan Tarifi
Hürrem Sultan Tarifi
Sac Kavurma Tarifi
Sac Kavurma Tarifi
Etli Pilav ve Alinazik Tarifi
Etli Pilav ve Alinazik Tarifi
Ev Yapımı İskender Döner Tarifi
Ev Yapımı İskender Döner Tarifi
Zamansoft Projesidir.